11．把盐放进水里

【教材分析】

《把盐放进水里》一课是苏教版三年级上册第三单元《固体和液体》单元中的最后一课，这一单元的学习内容都属于物质科学领域，本课内容的设计，依据物质领域的内容标准，对应新《课标》2.2“通过观察描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况是不同的，通过实验，搅拌和温度，是影响物质在水中溶解快慢的常见条件。”和课程目标1.4“利用物体的特征或材料的性能，把混合在一体的物体分离开来。”本课内容首先通过把沙子、盐分别放入冷水中，并搅拌这一活动，回顾一年级下册学过的溶解现象，然后设计了以下实验：活动一：探究影响盐在水中溶解快慢的条件。让学生知道搅拌和温度，是影响物质在水中溶解快慢的常见条件。并初步感受对比实验，从而启发学生从更宽广的角度去探究事物。活动二：100毫升的水能溶解多少克盐？让学生在实验过程中真正体验水的溶解能力

【学情分析】

三年级学生经过两年的科学学科训练，已经对这门课有了一定认识，产生了比较浓厚的兴趣，同时具备了初步的科学知识和操作技能。但是他们缺乏严谨的科学思维方式。这节课是孩子们第一次接触控制变量的实验，因此，实验前的设计环节尤为重要。

【教学目标】

科学知识：

1．知道搅拌和温度，是影响物质在水中溶解快慢的常见条件。

2．知道一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况是不同的。

3．学习用过滤的方法分离水中的不溶物，学会用蒸发的方法分解水中的溶解物。。

科学探究：

1．通过观察，描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况是不同的。

2．能利用物体的特征或材料的性能，把混合在水里的物体分离开来。

3．设计“怎样加快方糖溶解”的实验，引导学生经历“问题—假设—验证—证实”的科学探究过程，亲历控制单个变量进行对比实验的过程。

科学态度：

1． 将对比实验这种科学的方法运用到解决同类科学问题的研究当中去，发展公平实验的意识。体验研究影响溶解快慢条件的乐趣。

2． 培养学生与同学合作进行研究活动，敢于发表自己的意见，并能注意倾听他人意见的意识。

科学、技术、社会与环境：

1．搅拌、加热、碾碎等方法可以促进可溶性物质的溶解，加快物质溶解的速度，从而提高效率，给生产、生活带来便利。

2.了解自来水厂的水出厂前需要进行多次过滤。

【教学时间】

2课时

第一课时

【教学重点】

通过对比实验的研究，使学生理解加快溶解的主要方法。

【教学难点】

对比实验过程中，各种变量与不变量的控制。

【教学准备】

教师材料：课件、视频、记录单、烧杯、沙子、盐、碗、矿泉水、勺子。

学生材料：每组准备杯子4只、搅拌棒1根、药匙2个、冷水、热水、盐。

【教学过程设计】

一、情境导课，提出问题

1．请同学们看一下（PPT），这是什么？生：紫菜汤。

2.师：今天上课我们也来冲一杯紫菜汤。

师倒入温开水。

师追问：谁想来品尝一下？

生品尝。生：有点淡

师：那我们该怎么样让它变得有味道，好吃一些？。

生：加盐。师加盐

师：这一次还有哪位同学想品尝一下？生品尝:有咸味了

师追问：为什么盐加到水里，就变咸了呢？它发现了什么变化？

生：盐到水里慢慢的消失了，颗粒越来越小。

师：那里面除了盐以外，还有什么？生：海带，胡萝卜块。

师总结：我们把像盐这样的固体放到水里，颗粒逐渐变小，最后看不见了，这种现象叫溶解；刚才他尝到咸味，就是因为盐已经溶解在水里了；我们把像紫菜、胡萝卜粒这样的固体放到水里，会沉下去或者浮上来，这种现象叫不溶解。

3. 师：老师发现杯子底下还有一部分的盐溶解的比较慢，我们有哪些方法可以让它加快溶解？

［设计意图：创设情境，带领学生回顾溶解现象，同时在观察中发现问题，从而顺利提出本课时的研究问题。］

二、根据经验，进行假设

学生大胆假设：搅拌、用热水……

师提问：你怎样想到这个方法的？

［设计意图：引导学生尽量根据生活经验进行假设，不要凭空捏造。］

三、设计实验，小组探究

（一）以“用热水能否加快溶解”为例，设计并完成实验

1．思维碰撞，设计实验

师：刚才同学们想出了这么多好的方法，在科学上，我们把基于生活经验做出的猜测，称为假设，那么如何验证这些猜想是否正确呢?今天老师给大家准备了以下的材料，谁来设计实验，研究“加热水能否加快溶解”。

生：找两个杯子，分别倒入热水和冷水，分别放进盐，比较哪个杯里的盐溶解快。

师：我们比一比，盐在热水和冷水中哪个溶解的更快？水温是不同的条件，在比的时候，为了像比赛一样公平，还有哪些条件要一样呢？

接下来请小组讨论，把讨论结果填写在记录单上。

哪个小组愿意分享你们的讨论结果？

对比你们组的记录单，你有什么想说的？

明确：保持不变的条件：水量相同、盐量相同、放盐的时间相同、观察的时间相同。

      需要改变的条件：一个杯倒冷水，另一个杯倒热水。

［设计意图：通过生生、师生之间的充分交流，引导学生明确做这个实验要控制不变的量和唯一改变的量，同时感受对比实验中控制变量的重要性。］

2．小组合作，实验探究

（1）根据方法，小组实验

a．准备两杯相同体积的冷水和热水。

b．同时往两杯水中放相同质量的盐。

c．观察、比较哪个杯子里的盐溶解快。

温馨提示：

a．要严格控制好变量。

b．小组成员间要分工明确，合作完成。

c．认真观察，要实事求是的记录实验报告单。

3．汇报发现，得出结论

师：哪个小组愿意最先说说你们组的发现。

小结：大家真了不起，可以自己设计实验，并准确地控制变量，在小组成员的共同配合下，得出实验结论：用热水能加快溶解。

［设计意图：带领学生完整地经历了提出问题—进行假设—实验探究—得出结论的科学探究全过程。进一步感知科学的严谨性。］

(二) 设计并研究“搅拌能否加快盐的溶解”

师提问：那 “搅拌能否加快盐的溶解”呢？你们能以小组的方式独立研究吗？

1．小组设计并完成实验

（1）小组内讨论本实验中要控制不变的条件和唯一改变的条件。（填写记录单）

（2）小组合作，完成探究。

（3）认真发现，得出结论。（填写记录单）

（4）收拾材料，归回原位。

2．汇报发现，得出结论：搅拌能加快溶解。

师小结：这样的实验，在科学里叫对比实验。科学讲究“严谨”，对比实验要求更高，它要求每次实验只能改变一个条件，其他条件要保持不变。这是对比实验的核心，只有严格控制好唯一改变的条件，这个实验才有说服力。

［设计意图：再上一个实验的基础上，本次实验的设计采用半扶半放的形式进行，再次明确对比实验中控制变量的重要性。］

四、学以致用，解决问题

今天同学们表现都很不错，老师准备给每一位同学奖励一颗冰糖。

1．观察吃的快的学生，追问你为什么吃的这么快？让学生自己来汇报，可以三种方法结合，深层挖掘学生资源。

2.追问：那现在同学们知道，怎么样泡紫菜汤的时候，使盐溶解的快些了吗？

生运用今天所学知识回答，再次巩固使盐溶解更快的方法。

［设计意图：简单有趣的比赛，激发了学生的兴趣，并能引导学生发现加快溶解的另一种方法。］

五、知识提升，课堂延伸

1.师：这样一杯水，能不能无限制的一直往里面加盐？……请你来试试？

2.生：可以  生试一试发现不能。

3.师：如果不能，那像这样100毫升的水到底能溶解多少的盐呢？下一节课继续研究。

［设计意图：本节课的课堂内容结束，但科学探究永无止境。］