“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全关乎每一位学生的健康成长。为切实提高学校应对校园食品安全突发事件的应急处置能力，2024年11月26日，孟河中心小学开展了一场精心组织、紧张有序的校园食品安全应急演练活动。此次演练由学校后勤管理部门牵头，食堂工作人员、保健老师以及部分师生代表共同参与。

一、严密部署 明确职责

为开展好本次演练工作，在演练前学校组织全体行政和班主任老师召开了食品安全会议，并在大会上做了动员讲话，要求全体教职工要提高认识，明确职责，规范操作，熟悉流程，把师生生命健康安全始终放在第一位。

二、情景模拟，实操演练

此次演练模拟了学生在教室就餐后出现疑似出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的场景。事件发生后，食堂负责人第一时间向学校应急指挥中心报告情况。学校迅速启动食品安全事故应急预案，各应急小组立即行动。医疗救护组的校医携带急救设备奔赴现场，对患病学生进行初步诊断和紧急救治。食品安全员及时拨打“120”急救电话，安排车辆将重症学生送往附近医院进一步治疗。

三、应急响应，及时处置

学校食品安全应急组在接到启动应急处置预案的命令后，做到头脑冷静、快速响应，立马进行应急响应与处置工作。后勤保障组则对食堂剩余食物进行封存留样，为后续查明事故原因提供重要依据。班主任老师做好班级学生稳定工作。各部门听从指挥调度，明确职责分工，严格按照预案流程进行演练，做到了情况报告及时、信息沟通顺畅、职能分工明确、应急启动迅速、应急处置到位。

四、总结演练 筑牢防线

此次演练，增强了我校教师团队、后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识；强化了我校管理团队应急处置能力；提高了全校教职员工对食品安全管理的责任意识；未来，学校将继续加强食品安全管理，为全校师生的食品安全和身体健康筑牢坚实防线！

（撰稿：巢秀芬 摄影：巢秀芬 审核：周颖）