一、培训目标
本学期我校食堂实施开展“五常法””管理。通过学习“五常法”管理的实施意义及实施方法，结合实际进行相应的改造完善，如：标识、标牌上墙完成，仓库整理分区、定位完成和标识等，从思想和行动上引导全体食堂工作人员共同参与，循序渐进，规范操作，从而达到“五常法”管理要求。
二、具体培训内容安排
培训时间 | 培训内容 | 参加对象 | 授课人 | 主持人 | 评估方式 |
2024年1月 | 食品安全规范操作培训 | 食堂全体员工 | 丁建宇 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年3月 | 实施“五常法”动员培训 | 食堂全体员工 | 丁建宇 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年4月 | “五常法”管理现场培训 | 食堂全体员工 | 丁建宇 | 巢秀芬 | 总结 |
2024年5月 | 学习学校食堂五常（5C）管理实施评估标准 | 食堂全体员工 | 丁建宇 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年6月 | “五常法”实施情况总结 | 食堂全体员工 | 丁建宇 | 巢秀芬 | 考试 |
2024年8月 | “五常法”管理现场培训 | 食堂全体员工 | 周颖 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年9月 | “五常法”管理现场培训 | 食堂全体员工 | 周颖 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年10月 | “五常法”管理现场实操 | 食堂全体员工 | 周颖 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年11月 | “五常法”管理现场实操 | 食堂全体员工 | 周颖 | 巢秀芬 | 现场提问 |
2024年12月 | “五常法”管理现场实操 | 食堂全体员工 | 周颖 | 巢秀芬 | 现场提问 |
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